这4道家常素菜做法简单可却人吃人夸记下来再也不愁招待客人

大白菜和冻豆腐一起炖最好吃每次都做一大锅上桌分分钟被抢光
2018年10月16日
豆腐买来别急着吃这样放一夜美味升级香极了!
2018年10月16日

这四道家常素菜做法简单,可却人吃人夸,记下来再也不愁招待客人。中国的美食文化非常丰富,有着尝不尽数不清的不同美味佳肴,最受到大家喜爱的就是一些家常菜了,学会一些家常菜是很有必要的,非常的实用。尤其是那些,招待客人不知道该做些什么菜的朋友,更需要了,所以今天分享给大家4道清淡美味的家常素菜,招待客人最合适不过了。

第一道是番茄炒冻豆腐,大家平时肯定吃过不少次西红柿炒豆腐,这是我们一道最常见的家常菜之一了,不过,传统的西红柿炒豆腐已经吃了太多次,这次我们变个小花样。首先需要准备的主要食材就是西红柿和冻豆腐,豆腐可以自己提前就冻好,也可以直接超市买,将冻豆腐切和西红柿切块儿。锅中烧油爆香姜蒜末,下入西红柿炒软后加入冻豆腐,翻炒一会儿加入味极鲜、盐、鸡粉进行调味后即可。

第二道是西芹腰果百合,主要食材就是西芹、腰果、百合以及枸杞,做法非常简单,将西芹处理干净削皮,切成斜刀菱形,百合打开清洗干净备用,将腰果在热油中炸熟后拿出来控油。烧水,煮开后放入西芹、枸杞焯好捞出,之后另外起锅烧油,加入西芹、百合、枸杞翻炒,加入适量的盐、鸡精,加少量水翻炒片刻后,淋入水淀粉勾芡出锅,出锅时加入几滴香油。

第三道是凉拌豆角,先将豆角洗干净切成长短合适的段儿,然后锅中烧水,水开后下入豆角煮至断生,捞出来之后记得冲凉。将红尖椒或者小米椒切好放入豆角中,加入蒜末、盐、醋、香油以及少量的糖,白糖有很好的提味儿作用哦!放好调料之后可以拌好再装盘,也可以直接将豆角提前摆盘,最后淋上料汁。

第四道是咖喱菜花,咖喱选择用咖喱粉,一般超市都可以买到的。将菜花用刀切成小朵,用盐水稍微泡一小会儿后再冲洗干净,之后放入开水中焯断生后过凉水。之后起锅烧油,油热后下入葱蒜末爆香,加入咖喱粉炒匀后倒入少量清水,然后将菜花加入翻炒,撒适量的盐、鸡精或者鸡粉,最后水淀粉勾芡出锅即可。

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