这四道菜不仅美味 也是婚宴必备菜!

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老豆腐酸甜开胃的下饭神菜你会做吗
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冻豆腐(普通的也行);藕;豆皮;豆瓣酱;干辣椒;花椒油;葱姜蒜;青菜;火腿肠;猪油;海带丝;豆腐乳;芝麻酱

食材:阳江豆豉60克 牛肉100克 耗油、甜面酱各2大匙 黄豆酱4大匙 素油100ML 洋葱1个 蒜1头 姜3片 鲜红椒适量 香菇3个 料酒、糖适量

1、豆豉60克蒸5分钟,切碎;牛肉100克切碎;洋葱1个切丁;蒜1头切碎;姜3片切碎;鲜红椒切碎;香菇3个切碎。耗油、甜面酱各2大匙;黄豆酱4大匙;料酒、糖适量

4、煮虾汤的同时可以炒打底的炒饭了,其实就是蛋炒饭,如果懒得炒饭也可以用白米饭垫底,炒饭盛出备用,过滤后的虾汤下锅分别加适量葱、韭黄、虾仁、盐、白胡椒继续煮。虾汤已经很鲜了,完全不需要鸡精味精啥的了;

5、芡粉加水化开搅拌均匀以后分次慢慢的加入锅里,很快汤就变酬了,最后加入蛋液,开大火,但不要搅拌,等看到蛋液基本已经凝固就可以用锅铲轻轻的划拉一下蛋液,轻轻的几下,别太多下,否则蛋就太散了,最后把完成的滑蛋虾仁铺在提前炒好的炒饭上就完成啦。

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