这8道美味的家常菜做法很适合宴请客人绝对能撑场面!

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2018年10月1日
东北平常人家的当家菜做法简单味道好比肉还香还补足钙质!
2018年10月1日

【番茄洋葱炖牛肉】1、牛肉事先需用盐腌制2小时。2、牛肉冷水焯熟去除血水,洋葱,蘑菇,番茄切丁备用。 3、少许油入炒锅,七分热将牛肉,洋葱,蘑菇下锅,加黑胡椒稍稍煸炒。 4、食物全部入炖锅,加水少许。5、炖煮1个半小时,入盐调味

【腊肉毛豆炖莲藕】1准备食材2莲藕去皮洗净,切粗条,毛豆洗净,腊肉切薄片3取汤锅,放适量水,放下莲藕4放姜,葱,料酒5放腊肉,大火煮开,小火10分钟6放下毛豆,煮10分钟7加盐煮1分钟8加鸡精,葱花,滴点植物油即可小贴士

【日式土豆炖牛肉】1.洋葱切成丝,土豆,红萝卜去皮切成块,牛肉切片备用;2.锅烧热加少许油,放入牛肉炒出水汽,盛出备用;3.再加少许的油,放入洋葱,土豆,红萝卜翻炒2-3分钟,加入调料汁翻炒;4.加入漠过土豆的水,加入牛肉,盖上锅盖焖煮15-20分钟,土豆焖软即可收汁

【啤酒炖猪脚】1猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净,控干备用;2用油炸上色;3盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅;4放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨;5拿出来炒锅里收一下汁。

【普罗旺斯炖菜】1把洋葱、茄子、西红柿、甜椒、西葫芦全数切小块或小条,大蒜切末。2橄榄油炒香洋葱,放茄子,加点盐慢慢炒至软烂;3下蒜末,再加入西红柿、甜椒、西葫芦翻炒,盐、芫荽、胡椒香料调味。

【骨汤冻豆腐炖粉条】食材:冻豆腐500g 土豆粉条100g 酱骨汤适量 辣椒油少许 蒜苗少许

步骤:1.冻豆腐解冻,粉条洗干净 2 锅内放入酱骨汤 3烧开后下入冻豆腐 4 下入粉条煮软 5 粉条颜色变透明软烂即可 6 淋少许辣椒油 撒上蒜苗碎就可以了

【小鸡炖蘑菇】1、干榛蘑冲去表面浮土,用温水浸泡20到40分钟,挤干水分,用见到剪去硬根,浸泡榛蘑的水静置至澄清 2、土鸡洗净沥水,剁成卡ui,锅里放入凉水,鸡块放入锅中 3、大火烧开后继续煮三分钟,撤干净上面的浮沫,捞出控水待用 4、锅里倒入油烧热,放入葱白,蒜,姜,八角和干辣椒,炒香 5、放入几块,翻炒至鸡块表面微焦 6、放入生抽和花椒粉,翻炒均匀 7、将榛蘑铺在鸡块上面,再将浸泡榛蘑的水倒入锅中,加盐调味,炖煮30分到40分钟,至鸡块软烂就可以了。

【土豆炖牛肉】1、牛肉取出解冻,解冻后洗净,准备好食材 2、把牛腱子肉切大块,土豆,胡萝卜,洋葱切滚刀块 3、热锅凉油,把土豆,胡萝卜,洋葱放入煸炒,然后再把牛肉放入 4、只需要抄的牛肉面都稍稍变色,闻到洋葱的香味就可以了 5、加入没过食材的开水,放入番茄红烩调料 6、煮开锅后,撤去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖 7、直到可以用叉子轻松扎透牛肉,然后开大火收汁就可以上桌享用啦

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