萝卜樱儿豆渣菜团子

炒鸡蛋的时候这么做比豆腐还嫩好吃下饭又好做!
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东北酸菜居然还有这种吃法?
2018年9月28日

说起来我用豆渣还是蛮有心得的(拽拽滴)~虽然大多用豆渣和面粉混合做面食,且发面居多,其实豆渣并不适合做发面的,其性质不容易膨发,效果并不好,只是我不想浪费掉豆渣中那么高的营养。而豆渣和玉米面的结合不论是从形态、性状还是营养互补上,确实恰到好处,可以说是天衣无缝! 馅用的烧小萝卜剩下的樱儿,豆腐用了半块,剩下的冷冻起来,下次吃火锅的时候涮冻豆腐~做这个菜团子,不浪费吧!

1、豆渣、玉米面、小苏打放入一只大碗中,混合均匀,因豆渣中含有水份,所以先混合看情况再适合添加清水,和成面团,盖上湿布或保鲜膜饧约30分钟。

1、加入小苏打,是为了让面皮膨发一点,口感更好。 2、因为是全素馅,所以只需要盐和香油,味道就很纯香,不建议再添加其他调味料了。

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