营养膳食巧组合 餐桌上的营养搭配

这道菜再便宜也要给孩子吃,孩子吃了既能补钙又能长个子
2018年9月23日
南瓜和豆腐做这窝窝头,天然香甜,柔软可口,做法简单,营养美味
2018年9月23日

民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有 科学道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9 倍,但此种维生素不稳定,在停留时间也短。若同吃 大蒜,大蒜中的蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂 溶性,进而大大增加的吸收与利用,保健效果更佳。

烹调时大蒜不宜久煮,只可大火快炒,防止有效成 分被破坏。若要除去嘴中的蒜味,吃完大蒜后,喝一杯温 牛奶,就可以有效去除蒜味。这是因为嘴中的残留气味来 自大蒜的“硫化丙烯”物质。牛奶中的蛋白质可与“硫化 丙烯”结合,可以使口中的蒜味去除。同样道理,吃完蒜 后,也可嚼一些花生仁、核桃仁等食物。

1、将猪肉洗净,剁成茸放入盆里,加入酱油、水,边加水边顺一个方向搅动,搅至黏稠状,放入精盐、味精、大葱末、姜末、料酒、麻油,搅拌均匀,即成馅料。

2、将面粉放入盆内,倒入热水烫一下,拌匀,和成面团揉匀揉透,饧约10分钟,搓成长条,分成小面剂,擀成小圆皮,包入馅料,捏成月牙形饺子生坯。

3、将平锅底抹上一些猪油,烧热后码入锅贴生坯,倒入凉水加盖煎焖,两手随时转动平底锅,使火候均匀,大约10分钟,见饺子底呈金熟透,盛入盘内,即可食用。

美的JSN32C电饼铛外观新颖,上盖为拉丝不锈钢材质,时尚易清洁。人性化把手,提拉方便不烫手。

功能方面,美的JSN32C电饼铛具有煎鸡蛋、葱油饼、煎锅贴、馅饼、炒花生、烧烤等程序可以选择,便于您烹调时的火力掌握。

美的JSN32C电饼铛可180度展开,烤盘特有回油槽设计,能有效导油,回流多余油脂,无需再为油脂难以排出烤盘不易清洁而头疼。烤盘上的防粘涂层,具有很好的脱脂、减盐能力。锁水圈的设计,能保留烙饼松软的好口感。

编辑点评:美的JSN32C电饼铛操作简便,各种火力一键掌握。上下烤盘可独立加热,烧烤,煎炸可同时进行,能满足您全家人的不同口味。一键通按钮配合定时功能的设计,让您不用再怕焦了。自动恒温保温的功能也非常实用。目前此款电饼铛的售价为499元,有需要的朋友可以看看。

在黄绿蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素C和β- 胡萝卜素;核桃、花生、芝麻等坚果中富含维生素E。维生 素E具有抗氧化作用,保护皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的 水分,能抑制色素斑及老年斑形成。

二者食物搭配,维生素E能促进对维生素A的利 用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤健康,减少皮肤感 染,使皮肤柔嫩光滑,减少面部皱纹。

2、再将300克芹菜去根、叶,洗净,切成3厘米长的段,放入开水中烫一下 ,捞出,用凉水过凉并控净水分;

3、把芹菜均匀码放在盘子边上,再把花生米堆放在芹菜圈中。最后,用酱油、精盐 、味精配成的调味汁,浇在芹菜上,吃时拌匀即可。同样 ,花生米可用核桃仁、杏仁、腰果等替代。

西门子LC32945TI抽油烟机采用了阿基米德系统,创新理念,强静一体,杰出品质 提升生活品位,弧线线条,极致简约。这款油烟机采用了无缝一体集烟腔,更加容易清洗,有效提升了油烟机的进风量,保证了炒菜产生的油烟速排出至室外。

编辑观点:西门子LC32945TI抽油烟机外形设计十分美观,而且具有“风量每分钟14.5立方米,最大风压300帕,噪音则小于69分贝,用户在做饭的时候不会被噪音所影响。

据现代营养学分析,芝麻含有所需的多种营养 素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富, 含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富,高达54%,还 有较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。其中含有 维生素E等多种有益于皮肤的养分,可改善血液循环,促进 代谢,收到美容之功效。

海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。 这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。

凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将 100克芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒, 当炒至芝麻发香时,出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。 旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉,放入味精、醋、糖、橄 榄油拌匀装盘,撒上芝麻,拌匀即成。

苏泊尔SDHCB02-200采用专利微晶布线结构,内部模块化布局,结构安全,散热更快,矩阵式电磁线圈,轻薄小巧,更少辐射,更强火力。多点散热系统,针对内部热源,1对1强化散热,不再产生散热死角,大大延长产品的实际使用寿命。

独特的设计让苏泊尔SDHCB03-200防水性更强更安全,增加了使用过程中的安全系数。控制面一次成型,没有机械寿命问题,也不用担心控制板漏水,反复擦拭也不怕。

苏泊尔SDHCB02-200电磁炉采用温度感应式触摸控制,有效降低了误操作的可能,提高了使用过程中的效率。

编辑点评:苏泊尔SDHCB02-200电磁炉采用超薄设计,在电磁炉领域中可以说是一大创新。触控式按键的便利,以及大火力的电磁设计给让人们在购买时加分不少。目前此款电磁炉陆续登陆卖场,售价799元,喜欢的朋友可以关注一下。

对贫血的人群及儿童青少年来说,补血的食物是动物肝脏和瘦肉。动物肝脏中含有丰富的铁,但是很多膳食因素影响铁的吸收和利用。铁的吸收必须由高价铁转变为 低价铁的复合物,其过程需要维生素C的作用。

而猪肝搭配柿子椒正是一举多得,因为柿子椒含有丰富的维生素C,100克柿子椒中维生素C含量为72毫克,是 菠菜的2.3倍、西红柿的4倍。同时柿子椒中的膳食纤维素 能促进食物中胆固醇排泄。还有,柿子椒和猪肝同熘炒, 其中富含多种脂溶性维生素及β-胡萝卜素,能够完全被吸 收利用。

这款电磁炉具有快速烹饪功能,更好地保留食物中的营养。另外它还具有7种不同健康烹饪程序,与不同加热模式相配合,多样化烹饪选择,菜肴更添营养。

不过,最值得一提的是飞利浦电磁炉HD4917采用先进电磁技术实现快速加热,7段火力选择针对不同烹饪要求,1-180分钟烹饪时间设置更方便用户的设置,而消费者最担心的磁场强度远远低于EMF/EN50366国际标准,保证用户的安全使用。

编辑点评:飞利浦电磁炉HD4917的7种智能菜单更方便消费者的需求,并且这款产品符合国际EN、IEC和GB安全标准,消费者不必在做饭的时候担心电磁辐射的问题了,而且这款产品目前售价也只有490元,比较合理。

营养学家经研究发现,在大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的 不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝 聚、降低胆固醇的作用。

另外,鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用被大 大强化了。

需要提示的是,做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时,用老豆腐比较好,再放一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养都更加诱人。

3、大火将汤汁烧开后,转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,加入切好的冻豆腐,一起再炖3-5分钟即可;

特选高强度防爆钢化玻璃,厚度达8mm,雅致时尚。亚光喷砂不锈钢接水盘,令外观风格协调美观,更具超强耐磨腐蚀性,经久耐用。

一般的炉头都是外环主火,红火黄焰,外散无力,老板9B26灶具采用了主火中置技术,是指将传统外环燃烧改为中环燃烧(就是锅的中底部)提高热效益,燃烧到位,热量不外溢,始终保持蓝紫色充分燃烧,高效节能。

编辑点评:老板旗下的这款燃气灶外形高贵大方,黑晶玻璃材质高光靓丽,擦洗方便,另外,主火中置技术的应用使得这款燃气灶在节能环保方面的效能得到了进一步提升;目前该款燃气灶处于促销中,优惠加送厨房三宝,值得关注。

大自然赋予我们丰富的食物,每种食材都有着与众不同的营养,各种食材的搭配有着不同的功效,有些食物搭配相克,有些则可以发挥更好的功效。今天笔者就给大家介绍几个搭配起来能让营养价值成倍增加美食组合,大家可以参考一下。

玉米中所含的胡萝卜素,被吸收后能转化为维 生素A,具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他 毒物的排出;天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇 、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对的副作用。

豌豆味甘,具有调和脾胃、利肠、利水的功效;它还富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗 纤维还能预防直肠癌

玉米和豌豆搭配在一起,可提高对蛋白质的利用价值。因为不同食物中组成蛋白质的氨基酸不同,玉米中赖氨酸含量低,与含赖氨酸高的豌豆混合食用,可以起 到蛋白质互补作用,从而提高食物的营养价值。

将玉米与豌豆按3∶1的比例混合,倒入能没过它们一半的清水,加入少许精盐、味精、几粒花椒,小火慢煮 即可。也可煮八成熟后,在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香,放入已准备好的玉米和豌豆,加盐、味精炒熟即可。

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