冻豆腐更甚鲜豆腐你想不到吧?

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2018年9月11日
冻豆腐为什么有小孔呢?
2018年9月11日

冻豆腐营养比鲜豆腐好,而且还适合血脂异常的人吃。因为冻豆腐含亚油酸和不饱和脂肪酸,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化,而鲜豆腐当中的水溶性较强的矿物质、维生素等很容易流失,所以,吃不完的豆腐可以放在冰箱冷冻室里制作成冻豆腐。

鲜豆腐放在冷冻室前是乳白色的,可一放进冷冻室冻成冻豆腐后就是另一番模样了,感觉都不认识了,如下图:

其实大家要做冻豆腐的时候,在放入冷冻室之前最好切成小块,冻好的冻豆腐就方便煮食,如果是象上面这一整块冻成冻豆腐后就不好切块了。

冻豆腐用来煮汤很好吃,因为冻豆腐解冻后有很多小蜂窝状的小孔,吸满了汤汁,加上豆腐的香,挺爽口哦!如下图:

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