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2018年5月1日

重播时长:次日上午8:10

本期《食遍山西》教您制作——半冻豆腐红烧肉

【主料】

五花肉 干香菇 北豆腐 花生米

【调味】

冰糖 蜂蜜 盐

【做法】

第一步:

五花肉切成麻将块大小,焯水,十分钟后捞出。

窍门:用泡发香菇的水焯肉

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第二步:

焯香菇

豆腐切块,用香菇汤焯豆腐

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第三步:

加入油,中等油温时,关火下豆腐,炸制完成,放入冰箱冻一会。

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第四步:

锅中加少许水,下冰塘小火炒制,加入肉块炒制一会,再加入豆腐花生香菇,小火炖制一小时,加入蜂蜜、盐即可

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《食遍山西》播出时长:

首播时长:每天18:05

重播时长:次日8:10

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半冻豆腐红烧肉

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