冻豆腐鸡蛋馅的水饺

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今天分享的冻豆腐鸡蛋馅的水饺,是和之前的三鲜馅水饺一起做的,过程基本相同,也同样是跟妈妈学来的,小时候吃的时候觉得超好吃,现在吃起来虽然没了小时候的感觉,但味道还是不错的。

食材:面粉适量,冻豆腐一小块,大葱一段,鸡蛋二个,盐、十三香适量。

冻豆腐鸡蛋馅的水饺

鸡蛋打散小火炒熟切碎晾凉备用,冻豆腐解冻后洗净切碎挤掉多余水份,放入适量的十三香和盐、大豆油与晾凉的鸡蛋、切碎的葱花拌匀备用,冻豆腐馅比较干,油可以适当多放一些。

冻豆腐鸡蛋馅的水饺

饺子粉加适量凉水和成面团醒半个小时左右,醒好的面团揉好分成均匀的小剂子,擀成饺子皮,(也可以用超市里现成的饺子皮),放上馅料包成一个一个漂亮的饺子就可以了。

冻豆腐鸡蛋馅的水饺

煮饺子的步骤我觉得就不多说了,味道呢我觉得还是很好吃的,但也有可能个别人会吃不习惯。

冻豆腐鸡蛋馅的水饺

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