臭豆腐怎么做好吃、臭豆腐的家常做法

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<p>臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢!臭豆腐有的地方可以买到,有的地方却买不到!有的又担心外面卖的臭豆腐不太干净卫生,不敢买了吃!今天果妈总结了一下自己的经验,给大家分享一个,在家里只需20分钟白豆腐快速变成臭豆腐的方法,需要的朋友们可以试试看哦!</p>
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臭豆腐的制作方法 臭豆腐怎么做:

1.老豆腐一大块,用凉白开洗干净晾干待用。

2.高度白酒(50度以上的)备好待用。

3.家里买的瓶装臭豆腐乳(我用的是王致和臭豆腐乳,随便什么牌子的臭豆腐乳都行的),取3-4小块。

4.老豆腐切小块放入带盖的碗中。

5.臭豆腐乳用勺子腻成糊糊状(若臭豆腐乳咸,就不用在另外放盐了)盐可放可不放,自己斟酌着放盐。

6.对入凉白开水适量。

7.倒入切好的老豆腐块里。

8.高度白酒适量。

9.倒入老豆腐碗中。

10.酒和豆腐乳汁的量以没过老豆腐块为准。

11.盖上盖子,放在一个阴凉通风之地方。天凉时节放2-3天或更长一点时长,天热时节可根据温度调节天数的长短。

12.不用油炸也可以,用煎锅煎。

13.煎锅抹上油,放入制作好的臭豆腐块。

14.想吃其它混杂味道的,此时可以撒一些你想吃的作料在豆腐块上即可。

15.翻个,煎另一面即可。

16.上桌。

臭豆腐怎么做好吃、臭豆腐的家常做法

炸过的臭豆腐又香又酥`恩~~~撒上辣椒和孜然…人间美味哦~~(不喜欢臭豆腐的亲不要拍哈!)这臭豆腐的制作方法是不是超级简单啊?

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