臭豆腐这样做,有木有尝试过

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臭豆名字虽然俗气.但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用.今天我来蒸了吃.别有风味.很好吃哦
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臭豆腐是直接买来的.买臭豆腐要注意.去老店或者常去的店买.比较放心.买回来我用水冲了一下.(强迫症[叹气])切小块备用
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需要葱白.姜.小米辣.蒜头.(这个辣椒好辣好辣的)
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上图的配料剁碎.还需要香菇切粒.肉糜.一勺豆瓣酱.一勺蒜蓉辣酱(之前自己做的.)
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锅热加适量油.把葱姜蒜辣椒末炒出香味.接着把辣酱和豆瓣酱也放进去翻炒均匀
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肉糜和香菇粒也放进去翻炒.加适量水.我加了五勺.还有一勺料酒
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少许糖.半勺老抽.一勺生抽(没加盐了.亲们随意)
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所有调料放完.稍微煮开.酱料就好了
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把酱料盖在之前切块的豆腐上
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水沸上锅蒸.大概25分钟就可以吃啦.
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蒸好的撒上葱花和香菜
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