爱吃豆腐的人绝对不能错过豆腐这种经典吃法哦！

这是一道口味清淡鲜美、低脂营养、老少皆宜的家常小菜。对于素食者来说，豆腐是很好的植物性蛋白来源，对于有时没能吃到肉菜的饭友，也可以把豆腐作为肉类的替代品。花菜豆腐裹上浓浓的番茄酱汁，呈现出酸甜的口味，最后浇在米饭上扒着吃，别有一番滋味。

食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g做法：1、准备好所有的食材。青豆开水煮至3分钟过凉，西红柿炒烫去皮。2、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。3、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

4、再放入青豆继续翻炒，加入盐，糖。5、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。6、加入蚝油调味，淋入水淀粉，汤汁浓稠关火。