还在去小摊吃豆腐脑的?在家就能做简单方便嫩滑爽口美味营养!

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纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君。豆腐脑可以说是我们早餐的必备,大家都特别喜欢吃豆腐脑。早上在街边的小摊来上一碗豆腐脑,别提有多美味了,可是也不能老去小摊上吃豆腐脑,所以阿堂哥决定自己在家里钻研怎么做豆腐脑。

经过阿堂哥几天的努力,终于学会了怎么做豆腐脑,其实做法也非常的简单,做出来的豆腐脑特别的嫩滑美味,每天早上吃上一碗,特别的舒爽,下面一起来看看到底是怎么做的吧!

做法:把黄豆在清水中浸泡一段时间,把黄豆泡软,将泡好的黄豆放入豆浆机中,再加入清水,把黄豆打成豆浆。

开火起锅,锅热后把过滤出来的豆浆倒入锅内开始煮,煮沸之后把豆浆上的浮沫捞出,豆浆煮五六分钟左右就可以,然后关火,把上面凝固的豆腐皮给捞出。

另起锅,把内脂液倒入锅中,再把稍稍放凉的豆浆也倒入锅中,用勺子捞出上面的浮沫,盖上盖子静置一段时间让豆浆凝固,凝固好之后打开盖子,豆腐脑就做好了。

然后我们来调酱汁,在干净的碗中放入少许生抽和香油,在倒入开水,用勺子把豆腐脑一小块一小块的铲出,放在碗中,最后再加上少许香菜和虾皮就可以开吃了,味道特别的棒。

怎么样,大家学会了吗?自己在家里做豆腐脑,更加的营养健康,再也不用去外面买豆腐脑吃了,学会了你就快去试一试吧!

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