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  1. 青岩豆腐在贵州吃豆腐青岩豆腐品质本来就好,吃法也比较多,最喜欢的还是放在火上烤到两面金黄,蘸作料吃。

    青岩是个古镇的名字,位于贵阳市郊南部,约30公里。除了青岩豆腐外,还能吃到米豆腐,青岩卤猪脚等美食。在贵州吃豆腐

  2. 血豆腐在贵州吃豆腐血豆腐比普通的豆腐制作多了几部,主要是将已经成型的豆腐捏碎,加入肥肉、花椒等调料,我们那儿是加入猪血,加入的东西每个地方有一些不同,反正,最后揉成团,晾干就可以了。 血豆腐的吃法也比较多,可以切成片油煎,可以和腊肉一起蒸等等。

  3. 荞灰豆腐在贵州吃豆腐荞灰豆腐主要产于罗甸县,这种豆腐的制作经过考证离不开当地的水,对水的要求比较高。主要原料是当地产的小黄豆和荞子烧成的灰,需要讲究的是要用石磨磨豆浆,点豆腐要需要用自家制作的酸水点制。

  4. 脚板皮在贵州吃豆腐脚板皮也是属于青岩豆腐的一种。在贵州除了青岩豆腐,还有腌豆腐啊,菜豆腐啊都能见到。

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