我的家乡的名吃豆腐箱

龙庆峡冰灯丨游园赏灯逛古城 休闲摄影吃豆腐
2018年1月30日
豆腐铺(文/张军)
2018年1月30日

简介

豆腐箱是山东地方菜,属于鲁菜系。鲁菜 ,历史:鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为”北食”的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省。

八大菜系之首当推鲁菜。特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。好了 废话少说开始说菜。

  • 主料,豆腐。500克。改刀小长方快后炸硬,我的家乡的名吃豆腐箱豆腐切一刀把心扣空备用。辅料。猪肉猪肉馅50g、海米20g、水发木耳适量、水发香菇适量、葱适量、精盐适量、食油500ml、淀粉适量、香油适量、料酒适量、陈醋适量、酱油适量、姜适量。锅放油,放葱花爆香放肉炒熟,加入所有配料拌匀后把陷填入豆腐箱内后,放入蒸锅8分钟后出锅。炒锅上火蒜片炒香放醋酱油味精白糖,西红柿丁,黄瓜片,木耳勾芡浇豆腐上即可。

我的家乡的名吃豆腐箱

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