小番茄肉末炒豆腐

豆腐鱼你吃过吗?比豆腐更软,更鲜美!
2018年3月10日
低成本的一顿晚饭,一家人吃的很好。
2018年3月10日

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<p>食材</p>
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  • 主料

  • 豆腐 500g

  • 有机小番茄 200g

  • 辅料

  • 油 适量

  • 盐 适量

  • 肥瘦肉末 50g

  • 葱 一段

  • 姜 一小块

  • 蒜 2瓣

  • 酱油 两汤匙

  • 白糖 一小勺

  • 鸡精 一小勺

  • 水淀粉 半小碗

  • 香油 少许

  • 葱花 适量

  • 步骤

  • 小番茄肉末炒豆腐

    1.洗好的小番茄对半切开备用,切一些葱姜蒜末和葱花备用。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    2.准备一些肥瘦肉末。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    3.煮锅烧开半锅水,豆腐切成小方块,把切好的豆腐放入沸水锅中焯水一分钟去除豆腥味。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    4.炒锅倒少许油润润锅,下肥瘦肉末煸炒出油。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    5.肉末煸出油后,下葱姜蒜末煸炒出香味。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    6.放入豆腐翻炒一会。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    7.放入小番茄炒几下。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    8.放入适量的盐、酱油、少许的鸡精、白糖翻炒均匀。

  • 小番茄肉末炒豆腐

    9.淋少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油翻炒两下,撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

    • 小贴士

    • 豆腐放入沸水锅中焯一下可以去除部分豆腥味。

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