食材明细
豆腐一斤
辣椒酱适量
肉末200克
盐适量
酱油适量
味精适量
麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
辣炒豆腐的做法步骤
1
不粘锅炒锅烧热,放入适量油,把豆腐切小块放入锅里煎
2
看见一面微黄后再翻面,把面煎至金黄色
3
把豆腐赶到锅边,在另一边放入辣椒酱小火炒出红油。你能吃多辣就放多少辣椒酱
4
再放入肉末翻炒至变色
5
取一碗水,放入一小勺生粉和适量酱油、盐、味精搅拌均匀,倒入锅中,盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可
6
成品。
小窍门
喜欢带汤汁多的就不要焖太干
使用的厨具:不粘锅、炒锅