威海特色菜干贝虾仁炒豆腐,色泽鲜艳味道鲜美!

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虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。干贝常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。这两种食材搭配起来营养价值就很丰富,今天我们就来做这道干贝虾仁炒豆腐吧。

威海特色菜干贝虾仁炒豆腐,色泽鲜艳味道鲜美!

食材:豆腐、虾仁、干贝、香葱、姜、番薯淀粉、料酒、盐

步骤:1.豆腐切大块,泡干贝,虾仁切小段、料酒、湿淀粉备用,姜分别切片和切丝,葱白切丝、余下的切葱花。

2.锅内烧水,放姜片和豆腐,煮沸后捞起过冷水滤干。

威海特色菜干贝虾仁炒豆腐,色泽鲜艳味道鲜美!

3.炒锅里倒油,油温四成热时下虾仁炒后捞起。

4.锅里余油再烧热,下姜丝、葱丝炝锅,之后下豆腐,稍炒之后加干贝。

5.再加水大火煮,调入适量盐。

6.煮到锅里还有少量汤汁的时候加入炒好的虾仁,再转中火闷煮片刻,烹入湿淀粉,撒葱花,起锅装盘。

威海特色菜干贝虾仁炒豆腐,色泽鲜艳味道鲜美!

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