「美食」火麻油炒豆腐

只需三个动作就能完成一道史上超香的豆腐,香辣下饭吃它三大碗!
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火麻籽中含有较高质量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、亚麻酸、维生素和钙等营养物质,火麻油是应用高科技的现代技术,从火麻籽中压榨获取的一种健康长寿食用油,常吃可防三高,还有滋阴䃼虚,明目护肝,去病延年等保健功效。今天和大家分享的,是用火麻油烹饪加工出的一盘美味豆腐

「美食」火麻油炒豆腐

「美食」火麻油炒豆腐

备料:豆腐一块,火麻油一瓶,白糖半小勺,干淀粉少许,青蒜叶四棵,辣椒酱二勺,番茄酱一勺,姜一小块,大蒜一瓣。

「美食」火麻油炒豆腐

「美食」火麻油炒豆腐

制作歩骤:

1、先将豆腐切成半厘米厚的方块状,青蒜叶洗净切短,姜和蒜去皮洗净后切碎,全部分开装入盘中备用。

2、锅中放入适量的火麻油,油烧热后,抬起锅来回晃动几圈,使整个锅壁都挂上火麻油,再将豆腐片全部放入祸中煎黄,翻转将另一面也同时煎黄。

「美食」火麻油炒豆腐

「美食」火麻油炒豆腐

「美食」火麻油炒豆腐

3、在煎豆腐的空余时长里,把辣椒酱和番茄酱两种同时并入一个小碗中,加入半小碗水,再加入干淀粉,用勺子调成酱汁。

「美食」火麻油炒豆腐

「美食」火麻油炒豆腐

4、炒锅中再次倒入适量的火麻油,并将切碎的姜未蒜未也同时放入,待姜蒜炒香炒黄后,把调好的酱汁倒入锅中,酱汁煮沸后,放入切短的青蒜叶,倒入煎黄的豆腐片,撒入白糖,全部配料拌匀后,起锅装盘上桌,麻油香,豆腐香,香香交映,招人食欲。

「美食」火麻油炒豆腐

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特点:色鲜味鲜,健康益寿。

小贴士:辣椒酱咸味也够,盐不必轻易再放。


「美食」火麻油炒豆腐

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